大蒜那股獨特的辛辣味,很多人都不陌生。它裡面有一種超厲害的成分——「大蒜素」。這大蒜素就像一個「全能小衛士」,既能清熱解毒,又能活血化瘀、殺菌抑菌,研究還發現它有抗癌的本領呢!那它是怎麼抗癌的呢?原來,大蒜素有著超強的抗氧化能力,它能和含硫醇酶「手拉手」,一起捕獲自由基,就像給細胞穿上了一層「防護服」,減少致癌物對細胞的傷害。而且,它還能調節身體里的代謝平衡,把那些致癌物質像垃圾一樣快速分解並排出體外。更厲害的是,大蒜素能直接抑制腫瘤細胞的增殖,把癌細胞「扼殺在搖籃里」。
不過,想靠生吃大蒜來抗癌,可沒那麼簡單。要是真想吃大蒜抗癌,得吃好多好多才行,這對腸胃敏感的人來說,簡直就是一場「災難」。吃多了可能會拉肚子,胃也像被火燒一樣難受。所以,生吃大蒜抗癌這招,並不靠譜。