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美食
做包子不會捏褶子?教你一招,一搟一卷超簡單,一學就會,太好吃了
2023-02-14
滕樂航
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【碎碎念】
1.玉米面經開水燙後玉米味更香濃,且更加細膩口感好,也可以不用開水燙,更省事;玉米面粉可以換成其他雜糧麵粉,換成其他雜糧麵粉無需用開水燙,粗細糧麵粉的比例根據自己的喜好和身體情況調整。
2.面團一定不能軟,否則不好搟、不好卷還不好切,圍成圈後還會特別軟、容易變形。
3.肉餡一定不要鋪太厚,否則卷後會很粗,中間不易熟,還會影響顏值;肉餡中還可以加點香菇、芹菜碎等自己愛吃的菜。
4.吃不完的晾涼後放進保鮮袋裡,短期能吃完的就放冰箱冷藏,過幾天再吃的就放冷凍,隨吃隨回蒸即可。
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