炒菜時先放大蒜,會產生致癌物嗎?很多人或許做錯了,儘量改正

2023-06-08     開心果     反饋
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炒菜時先放大蒜,會產生致癌物嗎?很多人或許做錯了,儘量改正

科學家發現,大蒜在烹飪過程中確實會產生一種叫做丙烯醯胺的致癌物質。

但大多數食物都在一定程度上含有一定量的致癌物質,醫學領域也沒有明確的實驗結果證明丙烯醯胺具有致癌作用。
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