愛做麵食的你了解小蘇打、泡打粉和酵母粉的區別嗎?看它就對了!

2023-03-12     旺旺來     反饋
4/5
用法:

一斤麵粉放入3-5g的酵母粉,先把酵母粉放入溫水中化開,水溫不能太高不然會殺死酵母,太低不能激發酵母的活性。

在麵粉中挖一個洞,把酵母水倒進去,再準備適量的溫水倒入洞中和面。

麵糰揉好後蓋上一塊濕布靜置即可。

三者雖然都可以發麵,但泡打粉和酵母粉做出來的麵食會更蓬鬆、柔軟。

另外小蘇打和泡打粉的成分主要是化學物質,而酵母粉是生物發酵,會更健康一點。
歐悅雯 • 280次觀看
呂純弘 • 50次觀看
呂純弘 • 300次觀看
花伊風 • 100次觀看
蒲建海 • 30次觀看
蒲建海 • 10次觀看
蒲建海 • 10次觀看
蒲建海 • 10次觀看
蒲建海 • 10次觀看
舒黛葉 • 2K次觀看
管輝若 • 1K次觀看
呂純弘 • 1K次觀看
花伊風 • 20次觀看
呂純弘 • 890次觀看
舒黛葉 • 1K次觀看
花伊風 • 20次觀看
呂純弘 • 710次觀看
歐悅雯 • 110次觀看
管輝若 • 1K次觀看
呂純弘 • 320次觀看
管輝若 • 520次觀看
舒黛葉 • 710次觀看
呂純弘 • 560次觀看
花伊風 • 0次觀看